Nos Mozzas

 

Retrouvez les mozzarellas utilisées dans nos plats: Mozzarella di Bufala Campana AOP, Mozzarella di Bufala Affumicata AOP, Burrata Pugliese AOP, Mozzarella di Bufala Treccia AOP et d’autres à retrouver dans la carte.

 

 

Mozza-and-Co-Mozzarella

 

 

#1 La Madone : Mozzarella di Bufala Campana AOP

Très classique, la Demoiselle Campana est pourtant bien surprenante!

Ne vous fiez pas à sa blancheur immaculée, car la réputation sulfureuse de cette midinette façonnée à la main, a depuis bien longtemps dépassé les frontières de sa Campanie natale… Laissez-vous envoutés par l’ivresse moelleuse de son cœur fondant… Mama Mia !

 

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#2 La Bellucci : Mozzarella di Bufala Affumicata AOP

Si la famille Bufala comptait sur le respect de ses codes bien établis, c’était sans compter sur la rebelle petite dernière. Insolente et effrontée, la Belluccci s’est émancipée bien jeune troquant l’uniforme blanc de sa lignée contre une robe plus colorée. De cette vie de bohème à dormir sur la paille, elle a gagné en caractère, elle s’est corsée, fumée, encanaillée… Impossible maintenant d’y résister !

 

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#3 La Castafiore : Burrata Pugliese AOP

Originaire des Pouilles, cette grande dame au cœur tendre a mis le monde à ses pieds. Gracieuse et généreuse, la Burrata ne sort jamais la poche vide mais toujours bien garnie d’une onctueuse crème lactée pour régaler les foules ! Proclamée en égérie de la Mozzarella, la petite reine est aujourd’hui convoitée par tous les amateurs de gastronomie…Une vraie princesse, laissez-la vous séduire!

 

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#4 La Cicciolina : Mozzarella di Bufala Treccia AOP

Coquette et mondaine, la cousine de Mademoiselle Campana, sait rester ferme lorsqu’il s’agit de se faire dévorer… On l’appelle La Treccia en hommage à sa tresse majestueuse ! Son galbe voluptueux évoque aussi et surtout le charme légendaire des Pin Up d’autrefois. Ciao Bella, tout est dit !