COMMIS DE CUISINE
Temps plein / CDI / 5h30 - 14h00
Dans le cadre de son développement, Mozza & Co recrute son/sa prochain(e) Commis(e) de cuisine en CDI 35h.
Deux frères, Arthur & Ugo, passionnés de l'Italie authentique et de ses produits transalpins décident de parcourir le pays pendant un an et d’aller à la rencontre de familles de producteurs soigneusement sélectionnées.
La saveur de l’Italie lointaine voyage avec eux et s’installe à Paris à leur retour: des produits artisanaux ,frais, simples et gourmands !
Un offre fraiche et colorée mariant qualité́ et rapidité , s’invite désormais dans les gares, aéroports et lieux touristiques et le tout dans une ambiance Dolce Vita !
Profil recherché :
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Expérience en tant que Commis de cuisine
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Rigueur et organisation.
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Autonomie et rapidité.
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Véhiculé ou à proximité du PDV en transport
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Ponctuel(le) et organisé(e).
Missions :
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Préparation des plats élaborés par l’enseigne.
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Production et assemblage des produits.
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Maîtrise des règles d’hygiènes et de de sécurité alimentaire (normes HACCP).
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Respect de la chaine du froid et maîtrise des DLC
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Entretien du laboratoire de production et du point de vente.
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Réception et contrôle des livraisons.
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Gestion des stocks et des produits associés.
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Mise en place des produits en vitrine.
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Encaissement clients sur validation de l’équipe encadrante.
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Application de la politique commerciale de l’enseigne.
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Satisfaction et fidélisation clients.
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Respect des procédures internes.
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Gestion de la procédure ouverture et fermeture du restaurant
Avantages :
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Prise en charge du transport quotidien
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Mutuelle d'entreprise
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Horaire du matin